سوهان، به ویژه نوع سالم آن، خواص غذایی و درمانی متعددی دارد. این شیرینی سنتی ایرانی به دلیل ترکیباتش، منبع خوبی از پروتئین، ویتامینها (مانند ویتامینهای B و E) و مواد معدنی (مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، روی، ید و سلنیوم) است [1، 2]. همچنین، وجود جوانه گندم در سوهان به آن خاصیت آنتیاکسیدانی میبخشد که میتواند در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی، سرطان و پیری زودرس مؤثر باشد [1، 3].
ات سایت نیاز به آپدیت مرورگر شما می باشد.لطفا بعد از آپدیت مرورگرتان دوباره مراجعه نمایید.کاربر عزیز برای استفاده از امکانات سایت نیاز به آپدیت مرورگر شما می باشد.لطفا بعد از آپدیت مرورگرتان دوباره مراجعه نمایید.