روش تهیه دمنوش خانگی با گیاهان طبیعی

برای تهیه دمنوش خانگی با گیاهان طبیعی، ابتدا آب را بجوشانید و سپس مقداری از گیاه خشک یا تازه را (بسته به نوع دمنوش) به آب جوش اضافه کنید؛ قوری را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید تا دم بکشد و در صورت تمایل آن را صاف کرده و با شیرین‌کننده میل کنید.

1. انتخاب و آماده‌سازی گیاه: گیاه مورد نظر خود را انتخاب کنید (مانند بابونه، زنجبیل، بهار نارنج، پونه و غیره) و آن را به صورت خشک یا تازه آماده کنید.

2. جوشاندن آب: به مقدار لازم آب را بجوشانید؛ معمولاً برای دو نفر دو لیوان آب کافی است.

3. اضافه کردن گیاه: گیاه آماده‌شده را داخل قوری (ترجیحاً چینی یا شیشه‌ای) بریزید. 

 4. افزودن آب جوش: آب جوش آمده را روی گیاه داخل قوری بریزید. 

 5. دم کشیدن: قوری را روی حرارت بسیار ملایم یا روی بخار آب (مانند سماور یا کتری) قرار دهید و اجازه دهید دمنوش دم بکشد. زمان دم کشیدن بسته به نوع گیاه متفاوت است؛ برخی از ۵ تا ۱۰ دقیقه و برخی دیگر تا ۳۰ دقیقه نیاز به دم کشیدن دارند. 

 6. صاف کردن و سرو: پس از دم کشیدن، دمنوش را از صافی عبور دهید و در صورت تمایل با عسل، نبات، یا خرما شیرین کرده و میل کنید.

نکات مهم: 

 جوشانده در مقابل دمنوش: برای تهیه جوشانده، پودر گیاه را از ابتدا با آب می‌جوشانند که باعث خروج تمام مواد مفید آن می‌شود. 

جنس قوری: استفاده از قوری چینی یا شیشه‌ای توصیه می‌شود. 

 طعم‌دهی: برای بهبود طعم دمنوش‌های با طعم نامطبوع، می‌توانید از عسل، خرما، توت خشک یا نبات استفاده کنید. 

 دمنوش‌های خاص: برای تهیه دمنوش به از میوه تازه استفاده می‌شود و مراحل خشک کردن و تفت دادن خاصی دارد. 

 دمنوش‌های ترکیبی مانند زنجبیل و لیمو یا زنجبیل و زردچوبه نیز با افزودن مواد دیگر به روش دم کردن استاندارد تهیه می‌شوند.